臣之所好者道也
時間：2023-05-12 來源：養娃家
“臣之所好者道也”的意思是：臣下所注重探究的，是解牛的規律。這句話出自《庖丁解牛》是先秦道家學派代表人物莊子（莊周）創作的寓言故事。作者原意是用它來說明養生之道的，借此揭示做人做事都要順應自然規律的道理。此文在寫作上采用多種手法，結構嚴密，語言生動簡練，體現了莊子文章汪洋恣肆的特點。
《庖丁解?！返脑?/h2>
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”
庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！?/p>
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉?！?/p>
《庖丁解牛》的譯文
庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g怎么竟會高超到這種程度?。俊?/p>
庖丁放下刀回答說：“臣下所注重探究的，是解牛的規律，已經超過一般的技術了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的牛；幾年以后，再未見過完整的牛了。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。
依照牛的生理上的天然結構，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的。
如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節，寬寬綽綽地，那么刀刃的運轉必然是有余地的?。?/p>
因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。
我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來?！?/p>
梁惠王說：“好??！我聽了庖丁的這番話，懂得了養生的道理了。”
《庖丁解?！返淖⑨?/h2>
1、庖（páo）?。好〉膹N工。先秦古書往往以職業放在人名前。
2、文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。
3、倚：靠。
4、履：踐踏。
5、踦（yǐ）：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。
6、砉（xū）：象聲詞，皮骨相離的聲音。向：通”響“。
7、奏刀：進刀。騞（huō）：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。
8、中（zhòng）音：合乎音樂節拍。
9、桑林：傳說中商湯時的樂曲名。
10、經首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節奏。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經首之舞之會”之意。
11、嘻：贊嘆聲。
12、蓋（hé）：通“盍”，何，怎樣。
13、釋：放下。
14、好（hào）：喜好，愛好。
15、進：超過。
16、無非牛：沒有不是完整的牛。一作“無非全?！?。
17、未嘗見全牛：不曾看見完整的牛。
18、方今之時：如今。方，當。
19、神遇：用心神和牛體接觸。神：精神，指思維活動。遇：合，接觸。
20、官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。
21、天理：指牛的生理上的天然結構。
22、批大郤：擊入大的縫隙。批，擊。郤，空隙。
23、導大窾（kuǎn）：順著（骨節間的）空處進刀。
24、因：依。固然：指牛體本來的結構。
25、技經：猶言經絡。技，據清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經，經脈?？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結處。“技經肯綮之未嘗”為賓語前置句，即“未嘗技經肯綮”。
26、軱（gū）：股部的大骨。
27、良庖：好廚師。歲：年。更：更換。
28、割：這里指生割硬砍。
29、族：眾，指一般的。
30、折：用刀折骨。
31、發：出。硎（xíng）：磨刀石。
32、節：骨節。間（jiàn）：間隙。
33、無厚：沒有厚度，非常薄。
34、恢恢乎：寬綽的樣子。游刃：游動刀刃，指刀在牛體內運轉。余：寬裕。
35、族：指筋骨交錯聚結處。
36、怵（chù）然：警懼的樣子。為戒：為之戒，因為它的緣故而警惕起來。
37、止：集中在某一點上。
38、遲：緩。
39、微：輕。
40、謋（huò）：象聲詞，骨肉離開的聲音。這句后面，有些版本還有“牛不知其死也”一句。
41、委地：散落在地上。
42、躊躇：從容自得，十分得意的樣子。滿志：心滿意足。
43、善：通”繕“，修治。這里是拭擦的意思。
44、養生：指養生之道。
《庖丁解?！返膭撟鞅尘?/h2>
莊子生活在戰國中期，這是非常激烈的社會轉型時期，中國社會經歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。
莊子針對人在殘酷現實不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現實，被迫隨時隨地悚然驚心地謹慎藏鋒，適時順應，無求遠害，想在復雜的斗爭的骨節縫中尋找一個空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現的就是這種心境。
《庖丁解牛》的賞析
此文為莊子闡明“養生”的一則寓言。文章開始是一段惟妙惟肖的“解?！泵鑼憽Ｗ髡咭詽庵氐墓P墨，文采斐然地表現出庖丁解牛時神情之悠閑，動作之和諧。
全身手、肩、足、膝并用，觸、倚、踩、抵相互配合，一切都顯得那么協調瀟灑。“砉然響然，奏刀騞然”，聲形逼真。牛的骨肉分離的聲音，砍牛骨的聲音，輕重有致，起伏相間，聲聲入耳。
緊接著又用文惠君之嘆：“善哉！技蓋至此乎！”進一步點出庖丁解牛之“神”，這就為下文由敘轉入論做好鋪墊。
妙在庖丁的回答并不囿于“技”，而是將“技至此”的原因歸之于“道”?！俺贾谜撸酪?，進乎技矣。”并由此講述了一番求于“道”而精于“技”的道理。此段論說，為全文精華所在。
為了說明“道”如何高于“技”，文章先后用了兩種反差鮮明的對比：一為庖丁解牛之初與三年之后的對比，一為庖丁與普通廚工的對比。庖丁解牛之初，所看見的是渾然一牛；三年之后，就未嘗見全牛了，而是對牛生理上的天然結構、筋骨相連的間隙、骨節之間的竅穴皆了如指掌。
普通廚工不了解牛的內在組織，盲目用刀砍骨頭；好的廚工雖可避開骨頭，卻免不了用刀去割筋肉，而庖丁則不然，他不是靠感官去感覺牛，而是“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，憑內在精神去體驗牛體，順應自然，擇隙而進，劈開筋肉間隙，導向骨節空處，按照牛的自然結構進行。
順應自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此為解牛之方，才使他由“技”進于“道”，達到爐火純青、技藝超群的地步?！皠拥渡跷?，謋然已解，如土委地”，這十二字是對庖丁解牛效果的描繪，方法對頭，不僅牛解得快，刀子也不受損害。
十九年來，解牛數千頭，竟未換過一把刀，刀刃還是鋒利如初。這當然是每月換一把刀的低級廚工所不可思議的。區別就在于他們求于“技”，而庖丁志于“道”。
在“技”與“道”的關系上。莊子學派認為“技”與“道”通。“道”高于“技”，“技”從屬于“道”；只有“技”合乎“道”，技藝才可以純精。“道”的本質在于自然無為，“技”的至善亦在于自然無為。
只有“以天合天”（《莊子·達生》（指審美與藝術創造當以人之天性合于事物之本然。）），以人的內在自然去合外在自然，才可達到“技”的最高境界。庖丁深味個中三昧，所以才能成為解牛中的佼佼者。
反過來，“技”中又有“道”，從“技”中可以觀“道”。“技兼于事，事兼于義，義兼于德，德兼于道，道兼于天”（《莊子·天地》（技巧與事務相輔相成，事務與義理相輔相成，義理與德相輔相成，德與道相輔相成，道與天地萬物相輔相成。））。
文惠君正是通過庖丁之“技”，悟得養生之“道”。養生，其根本方法乃是順應自然。顯然，庖丁解牛，乃是莊子對養生之法的形象喻示。
不過莊子所說的“依乎天理”“因其固然”，客觀上又揭示了人在實踐中如何達于自由的問題。文中所說的“天理”、“固然”，若引申開來看，亦可理解為人們面臨的外界客觀事物。
它雖然會給企望達于自由的人們帶來這種那種限制或妨礙，但睿智的人們又不是在它面前顯得束手無策，只要認識它，順應它，就能夠如庖丁那樣自由灑脫。
對此，莊子曾作過一番極為精妙的分析：“彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣?！薄肮潯惫倘徊豢捎庠?，但畢竟有間隙，這就為人們“游刃”提供了天地，只要善于在這一天地里施展本領，是同樣可以自由自在的。
“游刃”二字，活現出解牛者合于自然而又超于自然的神化境界。當然，對于“固然”的認識并非一勞永逸，即使庖丁那樣技藝高超者，每逢筋骨盤結處，總是謹慎從事，“怵然為戒，視為止，行為遲”，來不得半點麻痹大意，只有孜孜不倦地追求，毫不懈怠才是。
此則寓言立意在于闡明“養生”，實則還闡述了一個深刻的美學命題，即藝術創造是一種自由的創造。莊子認為“技”中有“藝”。庖丁解牛的動作，就頗具藝術的觀賞性。
他的表演，猶如一場優美絕倫的音樂舞蹈，其舞步合于《桑林》舞曲，其韻律合于輝煌的《咸池》樂章。作為一種具有美的意味的創造活動，是令觀賞者心醉神迷的。
而庖丁解牛后“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”的神情，又使人們看到創造者在作品完成后內心滿足的喜悅。莊子正是通過庖丁其言其藝，揭示美是一種自由的創造。
這種美的創造必須實現合規律（“因其固然”）與合目的（“切中肯綮”）的統一，以達到自由自在（“游刃有余”）的境界。
“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，則是創作必備的心境，強調要排除一切感官紛擾，全神貫注，這與《莊子·達生》篇中梓慶削鐻時所說的“齋以靜心”，“忘吾有四枝形體”，是一致的。
此種“心齋”、“坐忘”境界，與近現代西方美學注重的“靜觀”、“觀照”殊途而同歸，不過卻早于叔本華、尼采兩千一百多年。
莊子散文善于運用形象化說理的手段。這則寓言采用夸張、對比、映襯、描摹等多種手法，表現庖丁解牛技巧的純熟，神態的悠然，動作的優美，節奏的和諧，身心的瀟灑。具體說來，此文在寫作方面的主要特點是：
一、結構嚴密。全文分兩大部分，先講述故事（第一、二段），再點明寓意（第三段）。就故事說，又分兩層，即由寫“技”到說“道”。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。
寫庖丁的技，先是直接描寫，再通過文惠君的贊嘆加以小結，并轉入庖丁的談道。對道的闡述又分為三個方面：首先，從縱的方面介紹掌握道的三個階段，突出掌握道以后的特點；其次，從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進行比較，以說明得道與否的異同。
第三，說明成功地解決了難以處理的“族”的問題。這是從一般寫到特殊。這三個方面都緊緊扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”進行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫技與談道兩方面自然地聯系起來。
文惠君所說由庖丁之言獲得養生之道的話，又起到統攝全文、揭示主題的作用。全文圍繞解牛的事件，闡述一個“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環環相扣，將道理說得曉暢透徹。
二、語言生動簡練。如寫庖丁解牛時手、肩、足、膝的動作，只用觸、倚、履、踦四字，便反映出各自的特色。用“嘻！善哉！技蓋至此乎？”這么八個字（實詞、虛詞各半）三句話，就將文惠君看到庖丁高超的解牛技術而產生的驚異、贊嘆與疑惑不解的思想感情真實地反映出來。
“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”幾句，將庖丁解決特殊困難時那種專心致志、小心謹慎而又充滿信心的內心活動、目光和動作特點，刻畫得淋漓盡致，又與后面寫庖丁因困難獲得解決而悠然自得的動作、神態形成鮮明對照。
《庖丁解?！返淖髡吆喗?/h2>
莊子（約公元前369年—約公元前286年），名周，戰國時期宋國蒙（古代考城縣，一說山東東明縣）。戰國中期思想家、哲學家、文學家，道家學派代表人物，與老子并稱“老莊”。莊子因崇尚自由而不應楚威王之聘，僅擔任過宋國地方的漆園吏，史稱“漆園傲吏”，被譽為地方官吏之楷模。他最早提出的“內圣外王”思想對儒家影響深遠。
他洞悉易理，指出“《易》以道陰陽”，其“三籟”思想與《易經》三才之道相合。
其文想象豐富奇特，語言運用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理寫得引人入勝，被稱為“文學的哲學，哲學的文學”。其作品收錄于《莊子》一書，代表作有《逍遙游》《齊物論》《養生主》等。
