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        肉凍
        
               
        讀音：ròu dònɡ
        
            
        
            
        基礎釋義
        
            
        1.以魚或肉的碎料添加明膠及調味料后凝成稠厚的一種美味凍膏,冷配在肉或魚的菜肴上,作為裝飾;或者制成肉、魚或蔬菜的一種模型。2.一種冷菜,先將肉去骨  ,填入五香碎肉作佐料,燒熟壓實后,再澆上肉凍而成。
        
           
        
        

        
        
        
        
    
        

        




        
    
    

        








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